JOGURTOVO PECIVO Z BOROVNICAMI

• 200 g surovega masla Planika
  

• 250 g bele moke
• 100 g rjavega sladkorja
• 4 rumenjaki
• 1 pecilni prašek in vanilij sladkor
  

  Nadev

• 500 g svežih borovnic
  

• 4 beljaki
  
• 150 g rjavega sladkorja
• 3 lončke navadnega jogurta Planika
  
• 100 g bio pšenične moke
• limonin sok
  
• mleti sladkor za posip

Recept:

Iz masla , moke, sladkorja, rumenjakov, pecilnega praška in vanilijevega sladkorja zagnetemo testo, ki ga razdelimo na dva dela. Dve trtjini testa pokrijemo  in ga damo za pol ure počivat, tretjino testa pa zamrznemo.

Nasdev: Jogurt in limonin sok zmešamo z moko, primešamo trdi sneg iz beljakov in sladkorja.

Dve tretjini testa razvaljamo v velikosti modela, ga obložimo na pomaščen pekač, ga obložimo z borovnicami, po njih pa enakomerno porazdelimo jogurtovo maso in potresemo z grobo naribano tretjino nekoliko zmrznjenega testa, pečemo pri 180°C približno 40 minut. Ohlajeno pecivo potresemo z mletim sladkorjem in ponudimo.