S planin na tradicionalen način

Naša zgodba

Izdelki

Naši aduti

Novice

SOŠKI NAMAZ PIKANT S PREKAJENO POSTRVJO

SOŠKI NAMAZ PIKANT S PREKAJENO POSTRVJO

»Soški namaz« s skuto Mlekarne Planika in z dimljeno postrvjo ribogojnice Faronika iz Tolmina je v letu 2020 novost med produkti Mlekarne Planika. Na natečaju Agrobizniz 2020 je bil Soški namaz izbran za najboljši izdelek po izboru potrošnikov. Priznanje potrošnikov nam veliko pomeni, saj potrjuje zavedanje potrošnikov o pomenu lokalne hrane. Zato smo našo ponudbo […]

Preberi več

MUZEJ SIRARSTVA IN POSESTVO BOGATA STA PONOVNO ODPRTA

MUZEJ SIRARSTVA IN POSESTVO BOGATA STA PONOVNO ODPRTA

S 1. julijem 2020 ponovno odpiramo Sirarski muzej v Kobaridu in ekološko ogledno posestvo Bogata v Bovcu. Vrata muzeja sirarstva bodo obiskovalcem odprta od ponedeljka do sobote med 10.00 – 12.00 in 15.00 – 17.00 uro, ekološko ogledno posestvo Bogata Bovec pa lahko obiščete vsak dan od jutra do večera. V muzeju smo v letošnjem […]

Preberi več

NAGRADA ZA SIROTKO IN SVEŽE MLEKO PLANIKA 3,5% m.m

NAGRADA ZA SIROTKO IN SVEŽE MLEKO PLANIKA 3,5% m.m

Na ocenjevanju mleka in mlečnih izdelkov v Gornji Radgoni junija 2020 sta naša »Sirotka« in »Sveže mleko Planika 3,5% m.m. pasterizirano, nehomogenizirano«, prejela visoko število točk, sirotka 19,63 in mleko 19,50, s čimer sta se izdelka uvrstila med prejemnike velike zlate medalje za kakovost v letu 2020. Ob tem nas posebej veseli, da sveže mleko […]

Preberi več

Obiščite nas

Certifikati

Zakaj izbrati naše izdelke?

Mleko iz kmetij Posočja in posoških planin

"Naše krave jedo samo travo, od aprila do oktobra jih pasemo po strminah, kar je bolj ravnega, pa strojno obdelujemo, kosimo za zimo," svojo kmetijo opisuje Marko Lapanja, kmet iz Posočja.

Pašne površine

,,Krava se pri gobcu molze,, pravi že star slovenski pregovor. Naravna in kvalitetna krma je osnovni pogoj za kvalitetno mleko in mlečni izdelek.

Predelava mleka na tradicionalen način

Mleko Planika je nehomogenizirano in pasterizirano, s čimer so uničeni vsi zdravju škodljivi mikrobi, ohranijo pa se vse bistvene lastnosti surovega, naravnega mleka.

Izdelki višje kakovosti

Naša surovina je izključno lokalna, slovenska, izhaja iz doline Soče in doline Idrijce. Čim krajša pot od pridelovalca do proizvajalca je ključna za ohranjanje kakovosti hrane z vsemi hranilnimi snovmi.

Dobra hrana

Mleko vsebuje vsa potrebna hranila. Poleg beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob vsebuje tudi vitamine topne v maščobi in v vodi ter širok spekter mineralov.

Mleka ni potrebno kuhati

S pasterizacijo je mleko toplotno obdelano do temperature, pri kateri so uničeni vsi škodljivi organizmi v mleku, zato ga ni potrebno kuhati.

Lokalna hrana

Domači recepti
Recepti
Preberi več

DOMAČE, BOGAT OKUS

Uživanje kakovostne hrane

Pomen pristne lokalne hrane

Naši izdelki v sebi nosijo energijo neokrnjene narave, saj prihajajo iz dela Slovenije, kjer je zrak poln življenjske energije, narava pa je pravljično lepa in razkošna.

Tudi pri predelavi mleka in mlečnih izdelkov poskušamo ohraniti prvinskost in izročilo naših prednikov, brez nepotrebnih posegov v naravne procese.  Taka živila so prepoznavna po bogatem in tradicionalnem okusu.

Z lokalno pridelavo in predelavo hrane pripomoremo k ohranjanju narave, saj zagotavljamo rabo domačih površin namenjenih pridelavi hrane ter zmanjšujemo onesnaževanje zaradi krajših transportnih poti.

Naša želja je prispevati k prehranski varnosti prebivalstva ter omogočiti odraslim in otrokom dostop do pristne domače in kvalitetne hrane in s tem pomembnega vira vitalnosti.

Ali ste vedeli?

Nagrade