S planin na tradicionalen način

Naša zgodba

Izdelki

Naši aduti

Novice

Odgovornost do okolja

Odgovornost do okolja

Kot novost v turistični sezoni 2019 bomo pri degustacijah, ki jih pripravljamo v Muzeju sirarstva, uporabljali izključno ekološko, okolju prijazno embalažo in okolju prijazne materiale za enkratno uporabo. S tem nadaljujemo pot, ki smo jo začeli, ko smo kupcem v svojem supermarketu, na točilnem avtomatu omogočili, da si lahko sami natočijo sveže mleko in ekološki […]

Preberi več

K sosedu po mleko in jogurt

K sosedu po mleko in jogurt

Mnogi se še spominjamo časov, ko smo vsak večer šli do sosedove kmetije po sveže namolženo mleko s kanglico v roki. V Mlekarni Planika si še vedno lahko sami natočite mleko in EKO jogurt. V sodobno prenovljenem supermarketu v Kobaridu smo postavili avtomat za točenje pasteriziranega, nehomogeniziranega mleka in EKO jogurta. Mleko ali jogurt se […]

Preberi več

Zmagovalna pustna maska

Zmagovalna pustna maska

Ko zaplešejo mleko, maslo, skuta, sirčki… So tudi vam všeč? Pustno rajanje je poleg zabave letos prineslo veliko veselje trem družinam iz Posočja. V dobrodelni akciji Pustne iskrice v organizaciji Radia Ognjišče, namenjene zbiranju sredstev za bolnišnico v Afriki, so bile izbrane za najboljšo pusto masko. Družinam, ki tekom leta pridno dobavljajo mleko v Mlekarno […]

Preberi več

Obiščite nas

Certifikati

Zakaj izbrati naše izdelke?

Mleko iz kmetij Posočja in posoških planin

"Naše krave jedo samo travo, od aprila do oktobra jih pasemo po strminah, kar je bolj ravnega, pa strojno obdelujemo, kosimo za zimo," svojo kmetijo opisuje Marko Lapanja, kmet iz Posočja.

Pašne površine

,,Krava se pri gobcu molze,, pravi že star slovenski pregovor. Naravna in kvalitetna krma je osnovni pogoj za kvalitetno mleko in mlečni izdelek.

Predelava mleka na tradicionalen način

Mleko Planika je nehomogenizirano in pasterizirano, s čimer so uničeni vsi zdravju škodljivi mikrobi, ohranijo pa se vse bistvene lastnosti surovega, naravnega mleka.

Izdelki višje kakovosti

Naša surovina je izključno lokalna, slovenska, izhaja iz doline Soče in doline Idrijce. Čim krajša pot od pridelovalca do proizvajalca je ključna za ohranjanje kakovosti hrane z vsemi hranilnimi snovmi.

Dobra hrana

Mleko vsebuje vsa potrebna hranila. Poleg beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob vsebuje tudi vitamine topne v maščobi in v vodi ter širok spekter mineralov.

Mleka ni potrebno kuhati

S pasterizacijo je mleko toplotno obdelano do temperature, pri kateri so uničeni vsi škodljivi organizmi v mleku, zato ga ni potrebno kuhati.

Lokalna hrana

Domači recepti
Recepti
Preberi več

DOMAČE, BOGAT OKUS

Uživanje kakovostne hrane

Pomen pristne lokalne hrane

Naši izdelki v sebi nosijo energijo neokrnjene narave, saj prihajajo iz dela Slovenije, kjer je zrak poln življenjske energije, narava pa je pravljično lepa in razkošna.

Tudi pri predelavi mleka in mlečnih izdelkov poskušamo ohraniti prvinskost in izročilo naših prednikov, brez nepotrebnih posegov v naravne procese.  Taka živila so prepoznavna po bogatem in tradicionalnem okusu.

Z lokalno pridelavo in predelavo hrane pripomoremo k ohranjanju narave, saj zagotavljamo rabo domačih površin namenjenih pridelavi hrane ter zmanjšujemo onesnaževanje zaradi krajših transportnih poti.

Naša želja je prispevati k prehranski varnosti prebivalstva ter omogočiti odraslim in otrokom dostop do pristne domače in kvalitetne hrane in s tem pomembnega vira vitalnosti.

Ali ste vedeli?

Nagrade