S planin na tradicionalen način

Naša zgodba

Izdelki

Naši aduti

Novice

Prosto delovno mesto

Prosto delovno mesto

Objavljamo prosto delovno mesto ŽIVINOREJEC. Delo je za nedoločen čas s poskusno dobo 3 mesecev. Delo obsega: molža krav, spravilo krme, čiščenje strojne molzne opreme, oskrba živali, dnevna priprava krmnih obrokov za živino, čiščenje hleva in okolice. Deljen delovni čas Delo ob nedeljah in praznikih Prijavo na delovno mesto pošljite na kadri@mlekarna-planika.si ali Mlekarna Planika […]

Preberi več

Kefir D3 je najbolj inovativno živilo 2022

Kefir D3 je najbolj inovativno živilo 2022

Kefir z vitaminom D3 je letošnji prejemnik »Nagrade za inovativnost v skupini mlečnih izdelkov«. Nagrade Inštituta za nutricionistiko smo zelo veseli. Novo živilo je nastalo kot odraz situacije zadnjih dveh let, ko se je začelo poudarjati pomen dopolnjevanja prehrane z vitaminom D. Izbor najbolj inovativnih živil je opravila strokovna skupina Inštituta za nutricionistiko, ki je […]

Preberi več

RAZPIS ZA DIREKTORJA MLEKARNE PLANIKA

RAZPIS ZA DIREKTORJA MLEKARNE PLANIKA

Nadzorni svet MLEKARNE PLANIKA d.o.o., Gregorčičeva 32, 5222 Kobarid Razpisuje delovno mesto DIREKTORJA MLEKARNE PLANIKA  (m/ž) za mandatno dobo štirih let. Pogoji: visokošolska izobrazba živilske, kmetijske, ekonomske ali druge ustrezne smeri 10 let delovnih izkušenj, od tega najmanj 5 let delovnih izkušenj na vodilnih delovnih mestih Kandidati naj pisne prijave s predstavitvijo pošljejo na naslov: […]

Preberi več

JOGURT S SIRUPOM SMREKOVIH VRŠIČKOV JE NOV PROIZVOD

JOGURT S SIRUPOM SMREKOVIH VRŠIČKOV JE NOV PROIZVOD

Nov jogurt Mlekarne Planika združuje dva priljubljena ljudska proizvoda, ki skupaj tvorita okusno in inovativno mešanico. Jogurt s sirupom smrekovih vršičkov Mlekarne Planika je fermentiran mlečni izdelek izdelan iz nehomogeniziranega mleka s 3,5 % mlečne maščobe, pridelanega v Zgornjem Posočju, kateremu je dodan sirup Smrekovi vršički podjetja Medex. Plastenka izdelka vključuje priporočeno dnevno količino sirupa […]

Preberi več

Obiščite nas

Certifikati

Zakaj izbrati naše izdelke?

Mleko iz kmetij Posočja in posoških planin

"Naše krave jedo samo travo, od aprila do oktobra jih pasemo po strminah, kar je bolj ravnega, pa strojno obdelujemo, kosimo za zimo," svojo kmetijo opisuje Marko Lapanja, kmet iz Posočja.

Pašne površine

,,Krava se pri gobcu molze,, pravi že star slovenski pregovor. Naravna in kvalitetna krma je osnovni pogoj za kvalitetno mleko in mlečni izdelek.

Predelava mleka na tradicionalen način

Mleko Planika je nehomogenizirano in pasterizirano, s čimer so uničeni vsi zdravju škodljivi mikrobi, ohranijo pa se vse bistvene lastnosti surovega, naravnega mleka. Vsi naši izdelki so narejeni iz pasteriziranega mleka (74 °C), razen sira Tolminca z zaščiteno označbo porekla, ki je narejen iz termiziranega mleka (63°C), kot je predpisano po njegovi specifikaciji.

Izdelki višje kakovosti

Naša surovina je izključno lokalna, slovenska, izhaja iz doline Soče in doline Idrijce. Čim krajša pot od pridelovalca do proizvajalca je ključna za ohranjanje kakovosti hrane z vsemi hranilnimi snovmi.

Dobra hrana

Mleko vsebuje vsa potrebna hranila. Poleg beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob vsebuje tudi vitamine topne v maščobi in v vodi ter širok spekter mineralov.

Mleka ni potrebno kuhati

S pasterizacijo je mleko toplotno obdelano do temperature, pri kateri so uničeni vsi škodljivi organizmi v mleku, zato ga ni potrebno kuhati.

Lokalna hrana

Domači recepti
Recepti
Preberi več

DOMAČE, BOGAT OKUS

Uživanje kakovostne hrane

Pomen pristne lokalne hrane

Naši izdelki v sebi nosijo energijo neokrnjene narave, saj prihajajo iz dela Slovenije, kjer je zrak poln življenjske energije, narava pa je pravljično lepa in razkošna.

Tudi pri predelavi mleka in mlečnih izdelkov poskušamo ohraniti prvinskost in izročilo naših prednikov, brez nepotrebnih posegov v naravne procese.  Taka živila so prepoznavna po bogatem in tradicionalnem okusu.

Z lokalno pridelavo in predelavo hrane pripomoremo k ohranjanju narave, saj zagotavljamo rabo domačih površin namenjenih pridelavi hrane ter zmanjšujemo onesnaževanje zaradi krajših transportnih poti.

Naša želja je prispevati k prehranski varnosti prebivalstva ter omogočiti odraslim in otrokom dostop do pristne domače in kvalitetne hrane in s tem pomembnega vira vitalnosti.

Ali ste vedeli?

Nagrade