S planin na tradicionalen način

Naša zgodba

Izdelki

Naši aduti

Novice

RIBJI NAMAZ MLEKARNE PLANIKA IN FARONIKE JE ZMAGOVALEC

RIBJI NAMAZ MLEKARNE PLANIKA IN FARONIKE JE ZMAGOVALEC

Tako so odločili porabniki s spletnim glasovanjem na natečaju Agrobiznis 2020, ki ga organizira časnik Finance v sodelovanju s podjetjem Mercator. Soški namaz je postal najboljši izdelek po izboru potrošnikov. Poleg trgovin po Sloveniji, Mlekarna Planika ponuja Soški namaz tudi gostincem, vrtcem in šolam. Nov ribji namaz je plod sodelovanja tolminske ribogojnice Faronika in Mlekarne […]

Preberi več

SOŠKI NAMAZ S PREKAJENO POSTRVJO

SOŠKI NAMAZ S PREKAJENO POSTRVJO

Nov proizvod Mlekarne Planika je avtentičen ribji namaz iz Soške doline, ki prepleta zgodbo lokalnega povezovanja, saj združuje surovine iz domačega okolja. Glavni sestavini ribjega namaza sta dimljena postrv šarenke v koščkih in pusti sveži sir, bolj poznan kot Tolminska skuta Mlekarne Planika. V skrbi za čim boljšo promocijo lokalnih gastronomskih bogastev, smo v Mlekarni […]

Preberi več

Kefir je zaklad narave

Kefir je zaklad narave

Kefir Mlekarne Planika po novem polnimo tudi v lončke po 150 g. Lončki kefirja so polni življenja! V kefirju delujejo številni različni mikroorganizmi, kot so mlečnokislinske bakterije in kvasovke. Kvasovke so sposobne tvoriti bistveno več ogljikovega dioksida kot mlečnokislinske bakterije, zato je za lončke kefirja značilno napihovanje. Kulture v njem ostanejo žive tudi po tem, […]

Preberi več

Obiščite nas

Certifikati

Zakaj izbrati naše izdelke?

Mleko iz kmetij Posočja in posoških planin

"Naše krave jedo samo travo, od aprila do oktobra jih pasemo po strminah, kar je bolj ravnega, pa strojno obdelujemo, kosimo za zimo," svojo kmetijo opisuje Marko Lapanja, kmet iz Posočja.

Pašne površine

,,Krava se pri gobcu molze,, pravi že star slovenski pregovor. Naravna in kvalitetna krma je osnovni pogoj za kvalitetno mleko in mlečni izdelek.

Predelava mleka na tradicionalen način

Mleko Planika je nehomogenizirano in pasterizirano, s čimer so uničeni vsi zdravju škodljivi mikrobi, ohranijo pa se vse bistvene lastnosti surovega, naravnega mleka.

Izdelki višje kakovosti

Naša surovina je izključno lokalna, slovenska, izhaja iz doline Soče in doline Idrijce. Čim krajša pot od pridelovalca do proizvajalca je ključna za ohranjanje kakovosti hrane z vsemi hranilnimi snovmi.

Dobra hrana

Mleko vsebuje vsa potrebna hranila. Poleg beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob vsebuje tudi vitamine topne v maščobi in v vodi ter širok spekter mineralov.

Mleka ni potrebno kuhati

S pasterizacijo je mleko toplotno obdelano do temperature, pri kateri so uničeni vsi škodljivi organizmi v mleku, zato ga ni potrebno kuhati.

Lokalna hrana

Domači recepti
Recepti
Preberi več

DOMAČE, BOGAT OKUS

Uživanje kakovostne hrane

Pomen pristne lokalne hrane

Naši izdelki v sebi nosijo energijo neokrnjene narave, saj prihajajo iz dela Slovenije, kjer je zrak poln življenjske energije, narava pa je pravljično lepa in razkošna.

Tudi pri predelavi mleka in mlečnih izdelkov poskušamo ohraniti prvinskost in izročilo naših prednikov, brez nepotrebnih posegov v naravne procese.  Taka živila so prepoznavna po bogatem in tradicionalnem okusu.

Z lokalno pridelavo in predelavo hrane pripomoremo k ohranjanju narave, saj zagotavljamo rabo domačih površin namenjenih pridelavi hrane ter zmanjšujemo onesnaževanje zaradi krajših transportnih poti.

Naša želja je prispevati k prehranski varnosti prebivalstva ter omogočiti odraslim in otrokom dostop do pristne domače in kvalitetne hrane in s tem pomembnega vira vitalnosti.

Ali ste vedeli?

Nagrade