1.
Zamenjava CIP postaje
Z novo pralno napravo CIP se nadomesti obstoječa dotrajana naprava, ki ima premajhno zmogljivost in predstavlja ozko grlo v proizvodnji. Nova naprava prevzame vse funkcije obstoječe in z ustrezno izvedbo nudi dodatno elastičnost in varnost med obratovanjem.
Nova naprava se postavi in pripravi za obratovanje na drugi lokaciji kot je obstoječa; s tem se zagotovi obratovanje brez bistvenih prekinitev.
Duplikator 1.500 l
Ko bomo imeli nov duplikator bomo lahko potrebno količino pripravili že za naslednji dan in tako lahko takoj začeli s proizvodnjo. Poleg polnjenja sirotke pa načrtujemo tudi izdelavo eko jogurta s konopljinim oljem ter kislo mleko z medom, to pomeni še dva nova proizvoda in bomo omenjeni duplikator lahko uporabljali za izdelavo fermentov, saj so že sedaj obstoječi duplikatorji stalno zasedeni.
Tehtalni sistem
V prostoru za odpremo sira se nagradi obstoječi tehtalni sistem s PTI sledljivostim modulom in termičnim tiskalnikom Zebra tip GC420 d.
Garderobe
Zaradi namestitve nove postaje CIP v bivše garderobne prostore se nove garderobe formirajo iz sedanjih prostorov jedilnice.
Garderoba s sanitarijami v objektu ob kotlovnici
Garderobni prostori s sanitarijami so dotrajani in potrebni obnove.
Po uvedbi novega CIP sistema, nam bo omogočena razširitev proizvodnje, med katerimi načrtujemo tudi naslednje izdelke:
2.
Tehnološka posodobitev mlekarne
POVEZAVE:
– spletna stran Evropske komisije (http://ec.europa.eu/agriculture/rural-development-2014-2020/index_sl.htm
– spletna stran programa razvoja podeželja (program-podezelja.si/)
