>> Eko izdelki <<

eko sir planika

eko sir

EKO sir je izdelan iz ekološko pridelanega, nehomogeniziranega in pasteriziranega polnomastnega mleka iz Zgornjega Posočja. Je poltrdi, polnomastni sir narejen po tehnologiji mehkih sirov. Testo je svetlo rumene barve, z mehko in elastično teksturo, nežno mlečnega, rahlo kiselkastega osvežujočega okusa. Na prerezu nima očes ali pa so le-ta majhna in redka.

Zorenje poteka v kontroliranih pogojih na lesenih policah 21 dni, nato se ga vakumsko zapakira. Med zorenjem sir vsahodnevno ročno obračamo. Z zorenjem okus postaja intenzivnejši.

Hlebček sira tehta cca 0,6 kg.

Prehranske vrednosti (100g izdelka)

Energijska vrednost1441 kJ/347 kcal
Maščobe28,2 g
od tega nasičene maščobe19,3 g
Ogljikovi hidrati<0,1 g
od tega sladkorjiy0,1 g
Beljakovine23,4g
Sol1,65 g

Ostali izdelki