Domači recepti

Jajčna frika

Jajčna frika

Sestavine: 20 dag sira Tolminc ali Kober, 2 jajci, olje za cvrtje. Recept: Jajci dobro zmešamo, dodamo nariban sir in vse skupaj vlijemo na vročo maščobo. Ko se frika na eni strani popeče jo obrnemo, popečemo še na drugi strani in ponudimo.

Preberi več

Jogurtovo pecivo z borovnicami

Testo: 200 g surovega masla Planika, 250 g bele moke, 100 g rjavega sladkorja, 4 rumenjaki, 1 pecilni prašek in vanilin sladkor. Nadev: 500 g svežih borovnic, 4 beljaki, 150 g rjavega sladkorja, 3 lončke navadnega jogurta Planika, 100 g bio pšenične moke, limonin sok, mleti sladkor za posip. Recept Iz masla, moke, sladkorja, rumenjakov, […]

Preberi več

Sirova juha

Sirova juha

Sestavine: 1 – 1.5 l vode, 2 jajci, 15 -20 dag sira Tolminc ali Kober. Recept: Vodo zavremo, solimo, dodamo na koščke narezan sir. Posebej skuhamo jajci, ju damo na krožnik, zdrobimo z vilicami in primešamo v juho. Postrežemo z na kocke narezanim kruhom.

Preberi več

Krompirjeva frika

Sestavine: 1 kg krompirja, 1/2 kg sira Tolminc ali Kober, svinjska mast ali olje za pečenje, slanina za okus. Recept: Krompir olupimo, narežemo na lističe ter spečemo na svinjski masti in slanini. Krompir pokrijemo, da se bolje duši. Ko je mehek, dodamo sir in narahlo zapečemo.

Preberi več

Kašna pogača z rozinami

Sestavine: 200 g prosene kaše, 7 dcl mleka Planika s 3,5% m.m., 150 g rozin, 80 g surovega masla Planika, 2 jajci,, 160 g sladkorja limonina lupinica, mleti cimet, vanilijev sladkor, maščoba za model, ostra moka za model, sol. Recept: Mleko zavremo, dodamo polovico sladkorja, vanilijev sladkor, ščepec soli in oprano proseno kašo. Ko se […]

Preberi več

Osnovni skutin namaz

Osnovni skutin namaz

Sestavine: 25 dag Tolminske skute, 2 žlici kisle smetane, 2 žlici jogurta, sol. Recept: Skuti pretlačimo z vilicami in ji dodamo dve žlici kisle smetane, jogurt in sol.

Preberi več

Skutin namaz z drobnjakom

Skutin namaz z drobnjakom

Sestavine: 25 dag Tolminske skute, 2 žlici kisle smetane, 2 žlici jogurta, sol, svež drobnjak. Recept: Skuto pretlačimo z vilicami in ji primešamo kislo smetano, jogurt in sol ter predhodno nasekljani drobnjak.

Preberi več

Skutin namaz s paradižnikom

Skutin namaz s paradižnikom

Sestavine: 25 dag Tolminske skute, 2 žlici kisle smetane, 2 žlici jogurta, četrt čebule, svež peteršilj, sveže mleti poper, sol. Recept: Skuto pretlačimo z vilicami in ji primešamo kislo smetano, jogurt in sol ter predhodno nasekljani peteršilj. Kruh namažemo s skutinim namazom nato pa ga obložimo z rezinami paradižnika.

Preberi več

Skutini cmoki

Sestavine: 1/2 kg Tolminske skute, 3 jajca, 15 dag pšeničnega zdroba, 2 žlici drobtin, nariban sir Tolminc ali Planika po okusu. Recept: Vse sestavine zmiksamo v mešalniku, oblikujemo v cmoke ter jih zakuhamo v vreli vodi, kjer naj se kuhajo cca. 15 minut. Cmoke lahko prelijemo s prepraženimi drobtinami ter po želji sladkamo.

Preberi več