>> Mlečni izdelki <<

sirotka mlekarna planika

Sirotka

Sirotka je tekoč stranski izdelek, ki nastane pri proizvodnji sira. Njene ključne sestavine so najkakovostnejše in najlažje prebavljive beljakovine, vitamini skupine B in rudnine. Je prehransko najkakovostnejša frakcija mleka. Sirotko je že pred dvema tisočletjema in pol kot hrano in za zdravje priporočal Hipokrat.

Dobimo jo, ko iz mleka med postopkom sirjenja izstopita beljakovina kazein in večina mlečnih maščobe. V sirotki tako ostane precej rudnin in mlečnega sladkorja ter sirotkine beljakovine albumini in globulini.

Polnimo jo v 0,5 in 1,0 l plastenke.

Osnova za vse mlečne izdelke Mlekarna Planika je izključno lokalno in domače mleko, sirotka je pasterizirana.

Ostali izdelki